🍷 Das monumentale Flaggschiff Venetiens | Appassimento-Verfahren | Cantina Bolla seit 1883 | 15,0 % vol.
Pioniere des Amarone – Cantina Bolla
Die traditionsreiche Cantina Bolla in San Pietro in Cariano gehört zu den bedeutendsten Weinarchitekten Italiens: Im Jahr 1950 brachte das Haus den weltweit ersten Wein auf den Markt, der offiziell die Bezeichnung ‚Amarone‘ auf dem Etikett trug. Für diesen Amarone della Valpolicella Classico werden die besten Trauben im traditionellen Appassimento-Verfahren über Monate angetrocknet und im slawonischen Eichenfass gereift. Die Amarone-Linie von Bolla wird regelmäßig von Falstaff und internationalen Verkostern hoch bewertet. Ein majestätischer Weinwert für große Anlässe.
Verkostungsnotiz
- Aroma: Breit, vielschichtig und betörend; üppige Kirschkonfitüre, dunkle Waldbeeren, getrocknete Feigen, Bourbon-Vanille und Röstnoten von feinem Mokka.
- Gaumen: Vollmundig, majestätisch und kraftvoll; dichte Aromen reiper Pflaumen, Rosinen, Bitterschokolade und edler Kakao, getragen von reifen, samtigen Gerbstoffen.
- Nachklang: Außergewöhnlich lang anhaltend, wärmend und tiefgründig mit feiner Holzwürze und harmonischem Schmelz.
Servier- & Speiseempfehlung
Mindestens zwei Stunden vorab dekantiert bei 16–18 °C im großen Burgunderkelch servieren. Passt meisterhaft zu geschmortem Rindfleisch, Hirschrücken, Lammbraten, Ossobuco sowie reifem Parmesan und Gorgonzola.
Zutaten & Allergene
Trauben, Traubenmost, Konservierungsmittel (SULFITE).
