🔥 ULTRA-RAR | Streng limitiertes Single Cask #102 | 21 Jahre im 1st Fill Oloroso Sherry Butt | Symington’s Choice | 58,3 % vol.
Das Kronjuwel von Andrew Symington
Die Reihe Symington’s Choice ist das persönliche Flaggschiff von Andrew Symington, Gründer des legendären Abfüllers Signatory Vintage (vielfacher IBC-Award-Sieger). Nur die absoluten Ausnahme-Fässer seiner Schatzkammer erhalten diesen Status. Hinter ‚Speyside (M)‘ verbirgt sich feinstes Destillat der weltberühmten Kult-Brennerei Macallan. Destilliert im Jahr 2005, reifte dieses Elixier volle 21 Jahre im 1st Fill Oloroso Sherry Butt #102 und wurde 2026 naturbelassen bei 58,3 % vol. abgefüllt. Eine monumentale Kapitalanlage und Genuss-Rarität.
Tasting Notes
- Aroma: Atemberaubend komplex; dunkle Edelschokolade, PX-Rosinen, saftige Datteln, poliertes Mahagoniholz, Mokka und getrocknete Feigen.
- Gaumen: Ölig, mächtig und majestätisch; reipe dunkle Pflaumen, Espresso, Walnussbrot, schwarze Kirschen, Nelken und edles Zedernholz.
- Nachklang: Nahezu endlos, monumental wärmend mit schwerem Sherryholz, Leder und zartbitteren Röstnoten.
Servierempfehlung
Bei Zimmertemperatur (18–20 °C) im Nosing-Glas servieren. Mindestens 10 bis 15 Minuten atmen lassen. Nach erstem Antritt mit wenigen Tropfen Wasser öffnen.
