🌴 EXCEPTIONAL CASK SELECTION MARK XXX | 15 Jahre tropische Reifung | Ex-Bourbon & Sherry Casks | Ungezuckert | 57,0 % vol
Terroir, Abfüllung & Reputation
Die Exceptional Cask Selection der Foursquare Distillery (vielfach bei der IWSC und ISC als „Rum Producer of the Year“ ausgezeichnet) gilt weltweit als absolute Referenz für unverfälschten Rum. Unter der Leitung von Brennmeister Richard Seale wird Penultimus 15YO (Mark XXX) aus schwerem Pot-Still- und elegantem Column-Still-Rum vermählt. Volle 15 Jahre in der tropischen Hitze von Barbados gereift und in nativer Fassstärke von 57,0 % vol ungezuckert und ungefiltert abgefüllt. Ein gesuchtes Sammlerstück mit monumentalem Tiefgang.
Tasting Notes
- Aroma: Dunkles Karamell, saftige Sultaninen, geröstete Kokosnuss, reipe Mangos, Zigarrenkiste und schwere Holzwürze.
- Gaumen: Opulent, vielschichtig und elegant trocken; Zartbitterschokolade, Bourbon-Vanille, getrocknete Pflaumen und feine Röstaromen treffen auf mineralische Tiefe.
- Nachklang: Endlos lang, trocken und majestätisch mit feinstem Eichenholz, Gewürznelken und altem Leder.
Servierempfehlung
Pur bei 18–20 °C im Rum-Snifter verkosten. Nach dem Einschenken mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit der Rum sein vielschichtiges Aromenspektrum entfaltet.
